magdalenas de calabaza y canela:

[mjcoria]

Bueno chicas esta receta se la he copiado a Jamie Oliver que me encanta las cosas que hace
Estas magdalenas son húmedas no quedan secas, me han soprendido su textura, blandita y jugosa, desde que ví la receta tenía antojo de hacerlas y hoy ha sido el día

Ingredientes:
400 grms de calabaza con piel
300 grms de azúcar morena
4 huevos
300 grms de harina blanca
2 cucharaditas de levadura
175 ml de aceite de girasol (en la receta original de oliva)
1 1/2 cucharadita de canela en polvo
1 pellico de sal
100 grms de nueces (yo no se las puse)

Se pica la calabaza con la piel hasta hacerla puré y simplemente se van añadiendo todos los ingredientes hasta hacer una mezcla homogénea.
Se van poniendo en las capsulas de las magdalenas sin llenar del todo y se meten en el horno por tandas 20 minutos, horno precalentado a 180º
Se pueden cubrir por encima con un baño de glasa
Espero que os gusten

[marsen]

Buena pinta, si.

[dololava]

has tenido un día que no has salido de la cocina, qué ricas te han quedado.

[mama66]

Mjose, ya tengo yo mono de magdalenas y como tengo un trozo de calabaza en la nevera, creo que esta tarde caerán sin falta, que hoy aquí está lloviendo (por fín) y apete hasta encender el horno.

Una duda dices que la calabaza se pica con piel, te refieres a la corteza de la calabaza?

Gracias guapa.

[charocarre]

uy.... pue yo creo que esta receta la voy a hacer directamente como un bizcocho. Tengo unas ganas enormes de hacer bizcocho con calabaza, y tiene que caer antes de que acabe la temporada.

Tienen una pinta tus madalenas, impresionantes, y ahora que todavía es hora de desayunar, me comería media docena

[kisa]

estas que te sales se ven estupendas las magdalenas

[IshtarUnica]

Deliciosas, que colorcito tan bueno.

[fiesta_30]

Te han quedado estupendas

[mjcoria]

Sí mama66 se pican con la corteza de la calabaza, no me preguntes porqué pero la receta es así y después no te encuentras nada de nada en las magdalenas

Lo que no sé es como saldrá tipo bizcocho porque suben en el horno pero después baja y cuando las muerdes están blanditas y húmedas cuestión de probar a ver...

[mamenl]

¡Que buenas se ven !