CALABAZA ASADA ESPECIADA (FC):

[mama66]

Esta receta se la ví a Alegna de "La casita verde" que a su vez se la vió a Jaime Oliver, ella hizo unas pequeñas modificaciones y yo por no ser menos, la he modificado a lo grande, si quereis ver como le quedo a ella, aquí os dejo:

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Yo como no tenía cilantro ni hijono, he sacado todas las especias del mueble y he hecho un majaillo con lo que me ha parecido, y yo no sé como estará la de Jaime Oliver (que no dudo que buenas), pero estas están riquísimas.



Ingredientes:
1 kgr de calabaza
100 ml de aceite de oliva virgen
1 ctda de ajos en polvo
1/2 ctda de laurel molido
2 ctdas de orégano
1/2 ctda de curry
1/2 cta de mostaza en granos
1/2 cucharadita de guindilla molida
1 ctda de pimienta de jamaica



Preparación:

Hacemos un aliño con todas las especias y el aceite de oliva, yo los he puesto todos en el vaso de la thermomix y he programado 30 segundos, velocidad 6.
Lavamos y cortamos la calabaza en cubos, dejamos la piel al trozo que la tenga.
Ponemos todos los trozos en una ensaladera y regamos con el aliño anterior.
Movemos bien para que todos los trozos se impregnen del aliño y dejamos reposar unos 30 minutos.
Pasado este tiempo, ponemos la calabaza en la cubeta de la fussión y programamos "menú horno" 180º, válvula cerrada, 25 minutos. Despresurizamos manual.

[dololava]

Nunca he probado la calabaza, pero tiene buena pinta.

[cpa]

Nunca he probado la calabaza, pero tiene buena pinta.

Pero que me dices, muchachaaa!!!

Vamos, vamos... mañana te quiero ver en marcha a por una buena calabaza, y me vas a preparar, al menos, dos de los siguientes platos a la voz de ya...

a) Una calabaza asada especiada
(la de este hilo)
b) Unas magdalenas de calabaza (o una coca, lo que prefieras)
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c) Una rica crema de calabaza
(esta, si quieres, te esperas a mi receta que colgaré mañana, que me encaaantaaaaa y yo la hago ligerita y sin nata ni nada engordante )
d) Un conejo butanero otoñero (puedes poner pollo u otra ave en sustitución del conejo)
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e) Calabaza con espinacas en fritada de tomate
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f) Lomo en salsa de calabaza
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=276457" onclick="window.open(this.href);return false;
g) Puding de calabaza
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h) El falso risoto de trigo tierno y calabaza
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i) Potaje de garbanzos con judías verdes y calabaza
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Vamos, que será por elegir...

[cpa]

Mama... como siempre, tus platos tienen una pinta de cómeme ya o mejor ya...

Muy rica... el sábado compré una buena calabaza... Mañana haré cremita (una receta que tengo, modestamente y para mi gusto, muy depurada. Ya os la pongo mañana, a mí es que me encaaanta). Me gustaría probarla como tu la has puesto, aunque me falta alguna especia...

Me he quedado sin curry, pero mi hermana viene pronto de Inglaterra, y ya la he encargado que me traiga Curry (como el comprado en las tiendas Paquistaníes de allí, ninguno), así que me animaré a probarlo...

[dololava]

¡ a sus órdenes, mi general!

[kisa]

vaya vaya cosa mas buenaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa,me la copio que ya me ha dado por la calabaza

[mjcoria]

Mamá como siempre genial

Dololava tu no la has probado hija mía y a mí me va a salir por las orejas porque me encanta la calabaza de cualquier forma y esta tiene tb una pinta buenísima....
así que haz caso a cpa y a comprar calabaza mañana mismo y a cocinarlas en pasteles y guiso ya, además para los niños es estupenda y en dulces no se dan cuenta que la comen

[mama66]

Mama... como siempre, tus platos tienen una pinta de cómeme ya o mejor ya...

Muy rica... el sábado compré una buena calabaza... Mañana haré cremita (una receta que tengo, modestamente y para mi gusto, muy depurada. Ya os la pongo mañana, a mí es que me encaaanta). Me gustaría probarla como tu la has puesto, aunque me falta alguna especia...

Me he quedado sin curry, pero mi hermana viene pronto de Inglaterra, y ya la he encargado que me traiga Curry (como el comprado en las tiendas Paquistaníes de allí, ninguno), así que me animaré a probarlo...

Gracias Carlos, esperamos esa cremita, yo la preparo a menudo para mi hija, le encanta, de hecho ayer noche se la hice para almorzar hoy, y también se la hago muy light por el tema de la dieta.

Cuando creía que había terminado con las existencias de calabaza en la cocina, se presentó mi hermano que tiene un huertito pequeño y me trajo una calabaza entera, así que menos la que puse asada, tengo el resto allí, y a mí ya se me agotan las ideas.

[AYNA]

Esa calabaza tiene una pinta espectacular ,como todo lo que haces

[mama66]

Esa calabaza tiene una pinta espectacular ,como todo lo que haces