con dudas a estas alturas:

[vitoria]

hola chicas una duda casi k me la contesto pero bueno
he comprado leche sin lactosa marca hacendado pero es semidesnatada, se puede tomar cuando se quiera sin contar como lacteo?, y lo que supongo es que si la uso pa desayunar hago mal si la mezclo con pan apto (x ser semidesnatada digo yo)
y luego tb compre chocolate marca hacendado sin azucar ( con edulcorantes), pero de chocolate lleva el 54%, seria apto ( lo digo x el porcentaje de chocolate)

[Crus]

Creo recordar que un lácteo fresco es aquel que mantiene el lactosuero.
La leche siempre mantiene el lactosuero tenga o no lactosa.
Por lo tanto desde mi punto de vista que no tenga lactosa no deja de ser un lácteo fresco.

Los productos que se les elimina el lactosuero en el preceso de elaboración son los que NO se consideran lácteo fresco.

Si me equivoco que me corrijan.

Por cierto, lo que tu has dicho, grasas saturadas de la leche con pan no se debe hacer

[Crus]

Monti no es nada amigo del chocolate 54% edulcorado. Para el es igual de dañino que si tuviera azúcar.

El chocolate hay que restringirlo al de >70% de cacao

[torli]

Exactamente eso me contestó a mi el Sr. Montignac

Creo recordar que un lácteo fresco es aquel que mantiene el lactosuero.
La leche siempre mantiene el lactosuero tenga o no lactosa.
Por lo tanto desde mi punto de vista que no tenga lactosa no deja de ser un lácteo fresco.

[Yeli08]

Exactamente eso me contestó a mi el Sr. Montignac

Creo recordar que un lácteo fresco es aquel que mantiene el lactosuero.
La leche siempre mantiene el lactosuero tenga o no lactosa.
Por lo tanto desde mi punto de vista que no tenga lactosa no deja de ser un lácteo fresco.

Ains... que disgusto! Pues a mi me va mejor cuando la tomo sin lactosa. No se lo del lactosuero... a ver si puedo investigar...