Son muy fáciles de hacer y se comen en un momento...
La receta al parecer tiene origen en la zona costera de Andalucia y Levante donde se hace con choco ó sepia
tan sencillo como trocear las rabas, triturar en la th hasta hacer una pasta (V5 unos segundos)... añadir dos ó tres huevos, una cucharada de pasta de ajo (4 ó 5 dientes de ajo machadados), pan rallado hasta conseguir una pasta que se pueda manejar, un poquito de sal y pimienta blanca... y un chorrito de vino blanco o fino...(al gusto)
se rebozan con pan rallado y se frien...
podemos comerlas tal cual... recien hechas son un vicio... o acompañarlas de salsa...
incluso frias y rellenas con crema de queso
una página que he encontrado para que veais el aspecto de las tiras o tacos de pota/potón:
http://www.comex-andina.com/productos.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
es una receta típica de mi tierra (Huelva) 
