en serio... impresionante todo... de confiteria....!
la receta en salado es un rissotto de naranja y mascarpone..... lleva chalota , naranja confitada, zumo de naranja azafran y caldo de pescado.... le das el ultimo golpe con mantequilla y una cucharada de mascarpone..... y era para acompañar una vieira iberica ( cocinada con manteca de cerdo iberico, con romero y soja)...... en resumen seria eso... y luego le puse algun otro "adornillo" jeje... si te interesa lo colgare....
por cierto.... seguramente yo aprenderia tantas cosas de ti, como tu de mi..... tienes mucho arte!
ciaoo!