AYUDA... UN PRIMER PLATO DE FIESTA....:

[ALOA]

El sábado hago la comida de mi cumple con toda la familia, os cuento el menú:

ENTRANTES:
- Salmón relleno de queso y nueces
- Canapes de sucedaneo caviar
- Anguliñas con ajito
- Gambones a la plancha
- Cestitas de mousse de mortadela con pistacho

PRIMERO:
NO ME SALE NADA.... alguna crema de verduras... algo simple... sopita.. no se, nose.. , lo que tengo claro es que no puedo dedicarle mucho tiempo!!!

SEGUNDO:

Lo se... soy cobardeee... iba a hacer el lomo de Carol... al queso... pero me va a entretener menos el de Loli, a la mostaza y azucar moreno... había pensado hacer patatas duquesa y acompañarla de salsa de cava y otra de cebolla.....

POSTRE:
-Tarta profiteroles
- Tarte tres chocolates
- Y para mí abuela haré una de manzana que le encantan!!

como veís no voy a tener mucho tiempo, solo voy a estar en casa la mañana del sábado, jueve y viernes enteros ocupados, así que no puedo dejar nada preparado.... creo que tendré que cambiar la tarta tres chocolates por si no me cuaja en tan poco tiempo.....
Me decía que se os ocurre de primero ?? SIN CONOCINAR CASI, FACIL Y BARATO SI PUEDE SER...

[anitamor]

Hola, por qué no haces una cremita de cebolla (http://lastentacionesdelossantos.blogsp ... bolla.html ) o de champiñones? Para un primer plato suavito puede estar bien. Pensando en tus entrantes y el seguno de carne no se me ocurre otra cosa.
Bueno sí, un pastel de palitos de mar o de cabracho, pero eso depende de si quieres poner pescado también. Yo me inclinaría por lo primero, en fin que haya suerte y muchas felicidades.

[ALOA]

Suena bien la crema de champiñones... gracias!!

[Maryam_]

O una menestra, unos tomates asados, berenjenas rellenas, una sopa de ajo, una coliflor con bechalel, porrulsada...

[Maryam_]

Te copio esto de un sitio de recetas. Tiene un pinta... y esta muy bien valorada por los usuarios:

Ensalada templada de bacalao

* Número de personas:4
* Dificultad: Baja
* Tipo de plato: Primer plato
* Ocasión: Cena de amigos
* Tipo de cocina: Tradicional



Ingredientes:

*3 patatas
2 tomates de ensalada
2 o 3 lomos de bacalao (desalado)
2 pimientos verdes
Una cebolleta
Un pimiento del piquillo
Aceite
Sal
Vinagreta: 2 cucharadas de vinagre de manzana, 6 cucharadas de aceite de oliva y sal

Elaboración:

Limpia las patatas y cuécelas con piel. Mientras tanto, pon aceite en una cazuela (a fuego suave). Corta en juliana la cebolleta y el pimiento verde. Confita la verdura y el bacalao.

Pela las patatas cocidas, córtalas en rodajas y ponlas en un plato. Haz rodajas con los tomates y ponlas encima de la patata.

Cuando el bacalao esté templado haz láminas. Luego, pon encima del tomate el bacalao junto a la cebolleta y el pimiento. Adorna con el pimiento del piquillo y alíñalo con la vinagreta.

[ALOA]

uhmmmm tomo nota... gracias

[Carolina-Mercedes]

A ver que te parece éste. Crema de calabacín con langostinos (está buenisimo, y si no tienes th lo haces en una olla sin problema)

aquí te dejo el enlace por si quieres ver como queda http://comesanoconww.blogspot.com/2009/ ... tinos.html

INGREDIENTES: (8 personas)
2 calabacines medianos
1 zanahoria
1 patata
1 diente de ajo
150gr de gambas peladas
2 quesitos
300gr de caldo de pescado (o agua con avecren pescado)
50gr de leche desnatada
1 cucharada de aceite
Sal

PREPARACIÓN:
Trocear las verduras unos 4s en velocidad 4 y agregamos el resto de los ingredientes, programamos 25 minutos temperatura varoma y velocidad cuchara
Una vez terminado, triturar a velocidad 5-10 durante 1 minuto

[ALOA]

Muchas gracias a todas por las aportaciones... voy a estudiar todas las recetas!!!

[scabbia]

yo hago la crema de calabacin xo mas sencillita.

veras le echo 2 calabacines en rodajas con piel y 1 o 2 patatas peladas(si es muy grande solo 1), lo pones a hervir con poca agua (q tape justo la verdura q si no se queda demasiado liquido, ademas el calabacin suelta algo de agua) yo le echo un poco de avecrem y sal. Cuando ya este bien cocido le pasas la batidora y despues echas 3 quesitos y dejas q se derritan.

la verdad es q esta muy bueno y queda una crema verde muy vistosa y mas barata imposible! jajaja lo que si q te recomiendo es q no lo sirvas en platos muy grandes ya q esto llena bastante y puede q luego no tengan ganas de comerse lo demas, mejor en cuenquecitos o algo mas pekeños y asi se comeran lo demas...

es una receta q esta hecha en 15-20 min. espero haberte servido de ayuda!

un beso

[queca]

Esta de calabaza o de calabacín también son la mar de sencillas

Crema de calabacín
http://elblogdequecamorell.blogspot.com ... bacin.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Ingredientes:
calabacines
1 cebolla
1 trozo de puerro
1 puñado de acelgas baby (yo las he puesto porque las tenía en la nevera y se me iban a estropear, ya sabéis que me encanta el reciclaje)
unas piñas de maíz
1 trozo de queso blanco
agua
sal y pimienta
y una puntita de comino molido
aceite de oliva extra virgen

Elaboración:
Dorar la cebolla y el puerro. Cuando tengan color doradito agregamos los calabacines bien lavados y troceados con la piel (es lo que nos va a dar un bonito color verde) junto a las acelgas baby, salpimentamos y ponemos la puntita de comino molido y pochamos un poco. Cuando empiece a ablandar añadimos las piñas y cubrimos de agua, no mucho para que no quede muy aguada, a mi me gustan las cremas espesitas.
Cuando esté hecha la verdura agregamos el queso en trocitos y pasamos por la minipimer. Cuando esté triturada echamos un chorrito de aceite de oliva extra virgen y mezclamos de nuevo (veréis como le cambia el sabor y que rico queda), ajustamos de sal y pimienta y servimos.
Yo he puesto unas hojitas de salvia con su flor para decorar.


Crema de calabaza
http://elblogdequecamorell.blogspot.com ... abaza.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Ingredientes:
1 kg. de calabaza
2 puerros
1 cebolla
1 cucharada de estragón
1 1/2 l. de caldo de verduras
leche
sal
pimienta blanca

Elaboración:
En una cacerola ponemos a pochar todas las verduras troceadas.
Seguidamente añadimos el caldo de verduras, el estragón y la pimienta blanca recién molida. Dejamos a fuego medio una media hora.
Transcurrido ese tiempo pasamos el resultado por el turmix añadiendo un poco de leche. Rectificamos de sal y servimos.
Se puede acompañar de un poco de queso parmesano rallado.


También puedes hacer alguna ensalada que las puedes dejar preparadas, a falta de aliñarlas que lo haces en el último momento.