Recetita de la red
Ingredientes:
* 50gr. de coco rallado
* 3 huevos
* 160gr. de azúcar
* 120gr. de harina
* 15gr. de levadura
* 75gr. de mantequilla y
* 1 copita de coñac.
Pasos a seguir:
1) Separar las claras de las yemas.
2) En un recipiente, se baten las yemas con el azúcar.
3) Se va añadiendo (y removiendo bien) la harina, la levadura, el coñac y el coco.
4) Se baten las claras a punto de nieve, se derrite la mantequilla y se añade todo a la mezcla anterior.
5) Se mezcla todo bien.
6) Se unta un molde con mantequilla.
7) Verter la mezcla en el molde.
Se lleva el molde al horno durante 25 minutos a 160º, aproximadamente.9) Se retira del horno, se deja enfriar, se espolvorea con coco, se desmolda y listo para servir.
