magro en salsa especiada fc:

[mjcoria]

Esta receta está deliciosa, incluso es una buena opción para Navidad, económica y sencilla pero muy sabrosa.
Compré 5 piezas de magro de cerdo y las limpié bien de telillas blancas, es una carne muy jugosa y limpia por dentro, nunca la había cocinado así y me ha gustado mucho el resultado.

Ingredientes:

5 piezas de magro de cerdo limpias
2 cebollas
3 dientes de ajo
1 medida del vaso de la Fussion de coñac
Cúrcuma
Cominos molidos
Cilantro
Aceite
Sal
Guarnición de patatas cocidas

Elaboración:

Se dora en la cubeta menú manual 180º las piezas de magro saladas y se reservan
En el mismo aceite se sofríen las cebollas y los ajos con un golpe
Se agrega el magro y se añade el coñac
Flambear con cuidado
Se añaden las especias
Menú carnes 20 minutos
Se cuecen las patatas para la guarnición en la olla ó en el microondas
Se sacan las piezas y se parten a láminas, si la salsa queda un poco líquida añadir un poquito de Maicena o dejar un rato con la tapa abierta hasta que engorde
En mi caso no pasé por la batidora la salsa pero se puede hacer también si gusta

Buen provecho

[AYNA]

Pero que pintaza que tiene ese magro ,te ha quedado de toma pan y moja ,yo acabo de cenar,pero un platito de ese magro con la pinta que tiene me comería sin pensarlo

[marsupilami]

Una receta riquísima Marijose. Tomo nota

[mjcoria]

Pues chicas la verdad es que estaba estupendo, menudo susto me pegué al flambear ya que nunca lo había hecho y subían las llamas puf con lo cagueta que soy se me puso la cara blanca pero afortunadamente no tuve que llamar a los bomberos.....que lástima coñe que hay algunos que....

[dololava]

Pues chicas la verdad es que estaba estupendo, menudo susto me pegué al flambear ya que nunca lo había hecho y subían las llamas puf con lo cagueta que soy se me puso la cara blanca pero afortunadamente no tuve que llamar a los bomberos.....que lástima coñe que hay algunos que....

Lo que daría yo al ver tu cara delante de las llamas , si hubieras llamado a los bomberos se hubieran puesto las botas con esa carne tan rica.

[mjcoria]

Ay Loli que me temblaban las canillas y tó porque no saqué la cubeta...cuando ví que aquello se iba a convertir en un Akelarre le puse una tapadera encima y no le dije al costi ni pío se lo confesé cuando había apagao el invento la próxima vez que se me ocurra hacerlo la pongo enmedio de la cocina y me pongo el extintor al lao por si acaso....

[dololava]

Ay Loli que me temblaban las canillas y tó porque no saqué la cubeta...cuando ví que aquello se iba a convertir en un Akelarre le puse una tapadera encima y no le dije al costi ni pío se lo confesé cuando había apagao el invento la próxima vez que se me ocurra hacerlo la pongo enmedio de la cocina y me pongo el extintor al lao por si acaso....

pero qué gracia tienes chiquilla!!!!!!!!!!!!!!, lo que me he reído contigo

[mjcoria]

Pues si me hubieses visto la cara descompuesta te hubieses revolcao porque ahora que lo pienso me río yo de pensarlo ay madre pero que mal ratito he pasao.....

[IshtarUnica]

Se ve muy rica.

[mjcoria]

Sí Ishtar y como a tí te gustan mucho las especias te recomiendo que la pruebes