Albúmina de huevo:

[beatriz1975]

He comprado albúmina de huevo para hacer la glasa para decorar galletas pero en el bote no viene la equivalencia de cuánto polvo tengo que mezclar con agua para conseguir una clara de huevo

Alguien me ayuda?

Gracias

[beatriz1975]

Nadie lo sabe?

[dololava]

En el blog de Carlos Valencia hay algunas recetas de merengues hechas con clara en polvo y están las equivalencias, a ver si te sirve.
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[beatriz1975]

Gracias dololava, echaré un vistazo