Tronco de chocolate y plátano
Ingredientes:
50 g de azúcar
3 huevos
50 g de harina
1 plátano
1 cucharadita de levadura royal
125 g de chocolate fondant
75 g de mantequilla
3 cucharadas de leche
Instrucciones:
Precalentamos el horno a 180º. Forramos un molde de 25x25 con papel de horno. Separamos las yemas de las claras y batimos las yemas con el azúcar y el plátano reservando alguna rodaja para la decoración, le añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos bien. Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos a las yemas. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180º 10minutos o hasta que la masa esté dorada... Cuando esté cocida la masa, la dejamos enfriar y la volcamos sobre un trapo de cocina húmedo, reservamos. Mientras tanto derretimos en el microondas o al baño maría el chocolate con la leche y la mantequilla. Rellenamos con el chocolate y decoramos con el chocolate y las rodajas de plátano que teníamos reservadas.
Fuente: capisi
Autor: capisi
