RECETA PAN DE LECHE
la saque de esta pagina. y me salio rica
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Ingredientes:
Esta es la original, yo pongo al lado lo que hice la otra vez.
250 gr. de leche (2 1/2 cubilete)
125 leche
50 gr. mantequilla
20g aceite oliva
50 gr. de azucar (1/2 cubilete)
15 g. fructosa
1 cucharadita de sal
1/2 de sal
1 nuez de levadura prensada ( o un paquetito de 25 gr )
20g levadura prensada
500 gr. de harina ( 9 cubiletes)
250 gr de harina integral.
Elaboracion:
Vierta en el vaso la leche, la mantequilla, el azucar y la sal y programar 2 minutos, temperatura 40 º, velocidad 2.
Anadir la levadura y la harina y mezclar 15 segundos a velocidad 6. Programar 2 minutos a velocidad espiga.
Con esta masa se puede hacer bolitas, suizos, barritas, trenzas, o ponerlas en un molde de plum-cake, etc...