Lo primero, gracias elenna (de la ventana) por esta maravillosa receta, que en casa se han vuelto locos con ella. No faltará en mi mesa en todas las reuniones familiares y de amigos porque es un éxito seguro.
Le he puesto este título porque en casa les recuerda a las pachangas, que creo que por otras zonas se les conoce como xuxos.
Ingredientes:
croasanes de los pequeños
crema pastelera
azúcar
aceite de girasol
clara de huevo
Elaboración:
Cortamos la punta de los croasanes y con ayuda de un sacabocados los vaciamos.
Los rellenamos de la crema pastelera, los cerramos con la punta que les hemos cortado, los pasamos por clara de huevo y los freímos en aceite de girasol.
Los sacamos a un papel absorvente, y antes de que se enfríen, los rebozamos en azúcar.
dos 
, si, aquí en mi tierra se llaman xuxos 
