MAGRET DE PATO CON MELON (macerado en sal gruesa):

[Ondina]

Está de lujo así que por la tarde a por magret, que llego a tiempo para Navidad
Hoy he empezado por enesima vez el lomo adobado , bueno es solomillo porque somos dos, sacado de tu blog, rico, rico, rico

[menorcana]

Muy bueno, con lo que me gusta a mi el jamon de pato
una preguntilla si se deja 3 semanas en la nevera no se pudre

Nooooooooooo.... es que lo has de dejar durante tres semanas para que se seque!!!!

También lo puedes colgar en un sitio fresco... pero han de pasar tres semanas para consumirlo!!!!!

[menorcana]

Gracias a todas por vuestros comentarios...

Ahora es el momento de empezar a macerar los lomos, magrets y foies... que la Navidad esta justo a la vuelta de la esquina!!!!

Ondina... yo también suelo hacer el solomillo, me gusta más que el lomo.... y tambien somos solo dos!!!!!

[Morguix]

Qué maravillas haces siempre, Ana....

[xokolat]

Eres una súper artista!! Me encantan tus recetas, paso a menudo por tu blog, por el placer de ver tus platos.

Yo te agradezco un montón que hayas puesto aquí ésta, porque me perdí la de Maripepa (no sé si es que la puso antes de que yo anduviese por aqui, o fue alguno de esos dias que no puedo conectarme), y ahora es el momento ideal para hacerlo y poder tenerlo para Fiestas. Me encanta el jamón de pato, asi que, hecho en casa (si me sale bien, claro, je je...!) debe ser lo más.

Un besazo

[Adaliapaola]

Hola, lo quiero hacer esta noche, pero no se en que trapo lo tengo que liar, algodon dices, pero es que no se, un trozo de sabana? un trapo de cocina? me lo aclaras por favor??

Gracias

[raqui]

Uhhmmm, me stoy relamiendo toa toa. Menuda pinta y presentación.

[menorcana]

Hola, lo quiero hacer esta noche, pero no se en que trapo lo tengo que liar, algodon dices, pero es que no se, un trozo de sabana? un trapo de cocina? me lo aclaras por favor??

Gracias

"Envolverlo en un trozo de tela fina de algodón y volver a dejarlo en la nevera durante tres semanas"
lo mismo da que sea de sábana, como trapo de cocina....

Gracias!!!!!!!!!!!!!

[Adaliapaola]

Muchas gracias, y otra cosita que se me habia pasado, rebozarlo en pimienta, osea ponerle mucha o algo mas que si lo fueras a hacer a la plancha??

Millones de gracias, espero que me salga tan bien como a ti

[esthelis]

uyyyyyy... que rico a la vista, pero supongo que al paladar...¡¡exquisito!!
Tengo algún magret congelado...¡¡voy a intentarlo!!