LOMO A LA SIDRA:

[cooky]

Es una receta muy sencilla, tanto que a lo mejor ya la conoceis, la pongo por si acaso, en casa nos encanta.

LOMO A LA SIDRA

Ingredientes: Un rotti de cerdo, 1 cebolla grande o 2 medianas, 2 manzanas golden, sidra natural, caldo (o agua con avecrem)

En una cazuela con aceite se sella el lomo, lo sacamos, en el mismo aceite se pochan las cebollas en aros y las manzanas golden en trozos, cuando esta pochado se añade la sidra, se vuelve a introducir el lomo y ahí lo dejamos hasta que el lomo este tierno, si hace falta le añado caldo. Se saca el roti, se corta en filetes y la salsa se pasa por el chino. Yo sirvo la salsa caliente en una salsera y la carne puede estar fria. Ah!! la sal al gusto del consumidor.
A veces cuando sobra les hago unos montaditos con el lomo, un poco de salsita y un pimiento frito .Espero qu os guste.

[jose31ca]

Pues sí, muy sencilla.

[cantinerita]

facilita y rica rica!!!

[capisi]

ummm que rica, yo , no la conocía, pero probaremos

[Recetas Italianas]

muy rica.... perdona, cuanto tiempo lo tienes en el horno?

[cooky]

No lo meto en el horno, lo dejo en la cazuela a fuego muy lento, medio cubierto con la sidra y el caldo.

[Recetas Italianas]

No lo meto en el horno, lo dejo en la cazuela a fuego muy lento, medio cubierto con la sidra y el caldo.

y sin tapadera? perdona eh, si soy tan pesado con preguntas

muchas gracias!

[andromedas-28]

Seguro que está buenísimo