INGREDIENTES:
1kg de sardinas .
Sal.
Aceite.
Vinagre.
Cebolla.
Ajos.
Laurel.
Pimienta negra en grano.
Harina.
Zanahoria.
Agua.
Ponemos en la fusioncook dos medidores de aceite y menú manual a 180º 20 minutos .
Cuando el aceite este caliente vamos poniendo en la cubeta las sardinas que habremos pasado por harina ,ya limpias de vísceras y sin cabeza , cuando estén doradas por los dos lados sacamos y reservamos hacemos esto con todas sardinas .
Ahora nos toca pochar la cebolla cortada en juliana también en menú manual a 160º con el aceite que tenemos freír las sardinas ,la zanahoria en rodajitas no muy gruesas y los ajos .
Una vez pochado todo añadimos las sardinas ,el laurel ,la pimienta,dos medidores de vinagre y uno de agua .
Menú pescado ,esta mejor de un día para otro y aguanta varios días ,a la hora de comerlas sacarla de la nevera un rato antes para que se templen
en la chef 2000 ti seria :freir las sardinas en menu tapa abierta y luego que se cocinen con el vinagre en menu cocion horno tres minutos
