receta de pestiños en th 31:

[mariancadiz]

me gustaria hacer pestiños en la th 31 pero no tengo receta como medio kilo de pestiños
un beso

[mary505]

PESTIÑOS
INGREDIENTES
250 g de harina de fuerza
250 g de harina normal
200 g de aceite
la piel de una naranja (solo la parte
coloreada)
50 g de anises
50 g de ajonjolí
100 g de zumo de naranja
50 g de vino blanco
50 g de anis dulce (licor)
un pellizco de sal
PARA EL ALIMIBAR DE MIEL
300 g de miel
50 g de agua.
PREPARACIÓN
Ponga en el vaso el aceite y programe 5 min. a 100 ºC y velocidad 2.
Agregue la piel de naranja, los anises y el ajonjolí y programe de nuevo 5
minutos a 100ºC y velocidad 1. Deje reposar unos minutos en el vaso, retire la
piel de naranja, añada el zumo, el vino, el anis y la sal y triture todo durante 20
segundos, velocidad 5-7-9 progresivo. Tiene que quedar bien triturado. A
continuacion incorpore las harinas y programe 30 segundos velocidad 6 y
despues 1 minuto en velocidad espiga.
Retire la masa del vaso, estírela muy fina y haga cuadrados, dóblelos y
selle las puntas con agua. Fríalos en aceite no muy calilente y báñelos en un
almíbar de miel o espolvoréelos con azucar glass.
Almíbar: vierta la miel y el agua en el vaso y programe 4 minutos a 100ºC
y velocidad 2. Vierta el almibar rapidamente en un cuenco y bañe los pestiños en
él. Si prefiere espolvorearlos con azucar glass, espere a que se enfrien.
Se doblan las esquinas de un cuadrado hacia el centro

[Sunflower]

Gracias mary por ponerla, yo tengo la que se hace por aquí tradicional, pero, no la de la maquinita. Voy a aprovechar que mi hermana está de vacaciones para hacerla y os cuento, aunque en mi pueblo es más típico rebozar con azúcar que con miel.

[mariasoy]

que son pestiños, nunca he odido hablar de ellos , no tiene s footos para verrr

[mary505]

[boni]

Gracias chica, me la copio.

[mariancadiz]

mary505 gracias por las receta de los pestiños tienen una pinta muy buena lo hare para estas fiestas
un beso

[lucana]

guauuuuu con lo que me gustan los pestiños
Gracias Mary por la receta

[pipi38]

Gracias.