MASA KEISER:

[Yeli08]

Que buena pinta

[marsen]

Buenísimas Elena!!!! dan ganas de restregarles tomate y echarles aceitito

[elena prats]

hola Marsen, si ya la he refrescado y la he dejado casi un dia mas. Ahora la he puesto en la nevera hasta el sabado que hare mas pan.
Al fin lo he conseguido, pero hasta hoy la habia probado 4 veces in exito.

[marsen]

hola Marsen, si ya la he refrescado y la he dejado casi un dia mas. Ahora la he puesto en la nevera hasta el sabado que hare mas pan.
Al fin lo he conseguido, pero hasta hoy la habia probado 4 veces in exito.

Ufffff!!!!! Pues qué rabia da eso de probar y probar... para que al final no salga... menos mal que has seguido intentándolo y al fin te salio bien.
Oye, la has hecho tal y como dice la receta o toda la harina de los tres días ha sido integral...
porque según lei en algún sitio, la harina integral, al tener menos proteina, hace que la fermentación sea menor... y quizás por eso, la tuya necesito más tiempo para fermentar...

[marsen]

cuántas cosas sabéis, madremía, o cuán ignorante soy yo! ajajaj
no tengo ni idea de lo que estáis hablando...keiser??, folding?? voy a ver si me ilustro

Anda..., voy a ayudarte un poquito en tu "ilustración",

Pincha aquí:http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 56753.html

¿Ya estás ilustrada?...

[elena prats]

yo la he hecho asi pero totalmente con harina integral de centeno y el un poco de gluten.
El pan era de harina integral de centeno y integral de trigo

[Gazpachuela]

Enhorabuena, Elena!!
Qué buenísima pintaaaaaa!!!

[kinòm]

cuántas cosas sabéis, madremía, o cuán ignorante soy yo! ajajaj
no tengo ni idea de lo que estáis hablando...keiser??, folding?? voy a ver si me ilustro

Anda..., voy a ayudarte un poquito en tu "ilustración",

Pincha aquí:http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 56753.html

¿Ya estás ilustrada?...

Siiiiiiiiiiiiii gracias marsen!! ésta mujer es un pozo de sabiduría!