

LEMON CURD
Ingredientes:
220grs de azúcar
60grs de mantequilla
La ralladura de 3 limones
El zumo de 3 limones
3 huevos
Preparación:
Seleccionamos menú manual a 100º durante 1 minuto, añadimos la mantequilla y dejamos que se derrita y añadimos la ralladura, el zumo de los limones y el azúcar y vamos removiendo con una varilla de silicona para no rayar la cubeta, añadimos los huevos previamente batidos , vamos removiendo todo hasta que espese lo hará enseguida ,cuando este espesa cancelamos el menú y lo sacamos para que se enfrié en un bol y poder utilizarla.