INGREDIENTES:
•3 manzanas (yo use tambien peras)
•1 lámina de pasta de hojaldre(YO USE LA DEL LIDL)
•250 g. crema pastelera
•50 ml. glaseado de azúcar (yo en vez del glaseado le puse clara de huevo para que se dorase y le espolvoree azúcar glas)
INGREDIENTES CREMA
•1/2 l. leche
•4 huevos (sólo las yemas)
•100 g. azúcar
•50 g. harina fina de maíz
•50 g. azúcar avainillado
•Canela en rama
ELABORACION DE LA CREMA
En un cazo ponemos a calentar la leche y la aromatizamos con dos ramas de canela hasta que hierva.
En otro recipiente, mezclamos las yemas de los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado. Una vez lo hayamos agitado bien, introducimos la harina de maíz y seguimos trabajando bien la crema.
A continuación, ponemos el cazo en el fuego y añadimos la leche aromatizada bien caliente. Vamos agitando constantemente y cuando arranque el primer hervor, lo apartamos del fuego. Hay que seguir removiendo de vez en cuando hasta que se enfría. Una vez está fría ya está lista para utilizar para cualquier postre.
ELABORACION
Cortamos la masa de hojaldre, ya descongelada, en fragmentos donde quepa una manzana. Pelamos las manzanas, les sacamos el corazón y las partimos por la mitad. Una vez cortadas, se deben laminar en la parte curva sin llegar a trocearlas.
Sobre el hojaldre se colocan un par de cucharadas de crema pastelera y encima la manzana cortada. Se pinta todo con el glaseado de azúcar y se introducen 15 minutos en el horno.
os invito a provarlos estan buenisimossssssssssss
