Brownie con Mascarpone y Glasa de Chocolate:

[jose31ca]

Brownie con Mascarpone y Glasa de Chocolate



Ingredientes:
85 gramos de chocolate fondant
226 gramos de mantequilla
226 gramos de azúcar
113 de cacao amargo
117 gramos de queso mascarpone
3 huevos
2 cucharaditas de vainilla líquida
113 gramos de harina
Una pizca de sal

Ganache de chocolate

170 gramos de chocolate fondant
6 cucharadas de leche
3 cucharadas de mantequilla

Instrucciones:
Fundimos el chocolate con la mantequilla.

Añadimos el azúcar, el cacao, la vainilla líquida, el queso mascarpone y la harina


Por último añadimos los huevos 1 a uno

Horno a 175 grados durante 40 minutos.


Hacemos el ganache.

Calentamos la mantequilla con la leche, cuando empiece a hervir le añadimos el chocolate y retiramos del fuego hasta que se derrita.

Esperamos hasta que se enfrié el brownie y juntamos la ganache. Dejamos que coja firmeza y troceamos.

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Autor: jose31ca

[calzaslargas]

tiene que estar de rechupete,
este te lo copio que tiene que estar de pecado

[isre]

uhmmmmmmmm, uno para mi!

[Limaivda]

Tiene una pinta espectacular, debe estar riquísimo

[maruja-limon]

Fantastico y tan oscuritos.Me encantan.

[jose31ca]

Gracias. Señalar que ha sido uno de los mejores brownies que he probado

[IshtarUnica]

Tiene que estar riquísimo.

[AIXADALIAS]

Con esos ingredientes no me extraña que esté exquisito....

[Inuka]

Maaaaaaaaadre miaaa!!!! eso tiene que estar exquisito!!!!!

Pero una pregunta: en los ingredientes pones mascarpone, pero en el modo de hacerlo no... cuando habría que echarlo?

[jose31ca]

Se me ha pasado, se añade antes que la harina.