Almejas en salsa verde:

[Beni75]

Hola chic@s hacia unos cuantos dias que no entraba y ya empezaba a tener mono de foro, asi que aqui os dejo esta recetita clasica dentro de las de toa la vida y muy facilita de hacer, pero es que no lo puedo evitar, esta tan rica esa salsita..
Preparaos el pan pa mojar.

ALMEJAS EN SALSA VERDE


Ingredientes para 2 personas

-1/2 Kg. de almejas

-125 ml de vino blanco

-2 dientes de ajo grandes

-1/2 cebolla picadita (Opcional)

-1 cucharada de harina

-Aceite de oliva

-2 ramitas de perejil fresco picado

-Sal

1º Limpiamos las almejas de la arena que puedan traer, poniéndolas en un recipiente con agua fría y sal durante 1 hora, y cambiándoles el agua varias veces.



2º En una cazuela ponemos el ajo picadito con el aceite de oliva y antes de que se dore, añadimos la cucharada de harina. Removemos bien, y regamos con el vino blanco.



3º Añadimos las almejas, el perejil picado y un poco de sal. Tapamos la cazuela y dejamos que cuezan a fuego suave hasta que todas las almejas estén abiertas y la salsa verde ligada.



4º Probar de sal y añadir mas si hiciese falta, o rectificar si están saladas añadiendo un poco de agua a la salsa.
Servir en cazuelas de barro espolvoreadas con mas perejil fresco.




http://www.[SPAM]

[astro]

Excelente tu paso a paso que ricas con una cervezita

[Beni75]

Excelente tu paso a paso que ricas con una cervezita

Me apunto a esa cervezita.

[astro]

uyyyyy me está dando un hambre y un mono de cerveza me tomo una a tu
salud ahora en la comida
y en vez de almejas me conformaré con unas
papas y unas olivas

[ruthi]

Muy ricas estas almejas. Mmmmmm

[STARLING]

Ummm que pinta mas rica...

[maruja-limon]

Yo tambien me apunto.Que buena pinta

[Unodedos]

Tienen una pinta bárbara! También me encantan, aun que no las hago exactamente así. Yo preparo un fumet previo de pescado y uff la salsa es para mojar sin parar! : )

[Beni75]

Tienen una pinta bárbara! También me encantan, aun que no las hago exactamente así. Yo preparo un fumet previo de pescado y uff la salsa es para mojar sin parar! : )

Pues con fumet de pescado mucho mas ricas aun. Pero sobre todo que no falte el pan pa mojar.

[Unodedos]

Tienen una pinta bárbara! También me encantan, aun que no las hago exactamente así. Yo preparo un fumet previo de pescado y uff la salsa es para mojar sin parar! : )

Pues con fumet de pescado mucho mas ricas aun. Pero sobre todo que no falte el pan pa mojar.

Ni que lo digas, un peligro, mojaba yo en esa salsita que nos pones... pffffff jajajaja