NO ME SALE BIEN LA PASTA:
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- Pinche de cocina
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- Registrado:Jue 21 May 2009 00:50
- Ubicación:Madrid
Resulta que siempre que hago pasta no me sale bien o no le he cogido el truquis. siempre me sale la salsa muy aguada,parece como si comiera sopa de espaguetis. El agua que le echo es lo justo para cubrirla. Al mezclarse el agua con el tomate o la nata se queda muy aguachirris. como haceis la pasta?
- Sebeair
- Subjefa/e de cocina
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- Registrado:Mié 02 Sep 2009 10:36
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Re: NO ME SALE BIEN LA PASTA
Yo de momento solo hice macarrones pero le pongo de líquidos totales, es decir de salsa y agua sin que lleguen a taparla del todo que queden algunas puentas de macarrones por fuera y me queda bien, nada líquida. Lo que sí es que en el menú pasta de 5 minutos se me pasaba y a mí me gusta al dente y ahora le pongo manual 4 minutos y solucionado






- Mafalda
- Cocinera/o
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- Registrado:Dom 06 Feb 2005 02:00
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Re: NO ME SALE BIEN LA PASTA
Yo lo que hago para los que son tomate es practicamente poner solo tomate y muuuyyy poca agua, al final cuando ya abres la FS para servir le pongo bien de queso rallado, unas vueltas y queda estupenda. A nosostros tambien nos gustan no muy pasados y le pongo 3 minutos manual y dejo despresurizar sola, cuando ha despresurizado es cuando abro y pongo el queso rallado.



- carparoc
- Repostera-pastelera/o
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- Registrado:Mar 14 Jul 2009 18:09
- Ubicación:Los Barrios (Cadiz)
Re: NO ME SALE BIEN LA PASTA
Pues yo le echo líquidos justo para cubrir, y cuando digo justos es q se ve la pasta por encima del líquido a trocitos y la verdad es q nos encanta como sale, yo si programo menú pasta y despresurizo manualmente. Desde que tengo la fussion no he vuelto a hervir ni cocinar pasta en otra olla. No te rindas

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