aqui va una receta de hamburguesas de lentejas y soja..son legumbres que no como nunca, con lo cual me las hago más apetecibles con un poco de
fantasia:
500 gr de lentejas
2 cebollas
1 pimiento verde
sal (o gomasio en mi caso-se encuentra en herbolarios y es sesamo tostado)
4 huevos enteros
pan rallado/harina de gluten o harina de garbanzos
hervir las lentejas en la olla exprés durante 14 minutos, no hace falta remojarlas
freimos la cebolla y el pimiento troceados
escurrir las lentejas:
y mezclarlas con los ingredientes arriba mencionados:
machacar todo:
dar forma de hamburguesas a la masa, apoyarlas en una sartén con aceite hirviendo e ayudarse con una cuchara de madera
para dar una forma más redonda posible:
y aqui listas, salen 10-15 dependiendo del tamaño:
es posible hacerlas a partir de las lentejas de bote, pero salen menos crujientes.
es posible hacerlas de soja también:
he batido espinacas, un calabacin y una cebolla juntos, aunque aconsejo de trocearlos hacer un sofrito con ellos:
la soja la metemos en un bol..
y añadimos la mezcla de la batidora:
y luego como antes, añadimos huevos, pan rallado etc..y a la sarten:
alli van:
