ROSCON DE REYES Facil y Esponjoso:

[Limaivda]

hola Limaivda!!
Gracias por esta receta.
Todos los años en casa probamos una receta distinta de roscón, a ver si algún día conseguimos que no se nos quede muy duro, que sepa rico, etc, ojalá que este año con tu receta demos en el clavo.

Feliz Navidad!

Muchísimas gracias a ti por leerme y comentar
Yo también hacía como tú hasta el año pasado, cada año una receta para probar. pero te puedo asegurar que esta está riquísima y tierna. Al principio parece que no crezca, pero al encender el horno, pufffff empieza a levar y acaba la cocción gordita y super esponjosa.
A nosotros nos encanta. Espero que cuando la hagas opines lo mismo sino ... para mi
Un besazo enorme y ya me dirás

[Unodedos]

Muy buena pinta! Se ve muy rico ;)

[Limaivda]

Muchasgracias wapa, realmente sale muuy rico
Felices Fiestas

[melonawer]

Hola

Ahora mismo estoy haciendo tu roscón, a ver qué tal me sale

[Mar_de_las_antillas]

te quedó bellísimo ese roscón! me gustaria saber cómo le hacen para que el azucar de adorno les quede así cómo escarchado?

[dorlaiz]

¡¡Tiene una pinta buenisima!!
En mi casa es el dulce que mas nos gusta de Navidad.
Tu receta parece facil, voy a intentar hacerla

[STARLING]

tiene una pinta buenisima

[melonawer]

Bueno, pues aquí está el roscón que me acaba de salir con esta receta. Es la primera vez que lo hago y ha sido bastante rápido.



He de decir que de sabor, impecable. Pero he debido incorporar mucha harina o algo (la verdad es que sí, porque me quedaba muy líquida la masa al principio), y me ha salido un poco "espeso"... esperaba que me quedara más ligero. Fallo mío

Lo que si que no me ha gustado nada es que compré crema chantilly para rellenarlo, porque cuando hago nata no me queda espesa y se baja... y resulta que es cara, y encima harían falta como 3 paquetes para rellenar ese roscón, no trae nada , pero lo peor, es que queda con la misma consistencia que mi nata montada, y para ese viaje no necesitaba yo alforjas . Estuve a punto de hacer el truco de montar la nata con la gelatina neutra, pero dije bueno para comprar gelatina compro la crema y voy a lo seguro, pero fue un error.

En fin... la proxima vez mejoraremos

[Limaivda]

te quedó bellísimo ese roscón! me gustaria saber cómo le hacen para que el azucar de adorno les quede así cómo escarchado?

Muchas gracias wapa, yo al azúcar (para adornar) le añado un poquito de agua (Sólo un poquito) y voy poniendo pegotes en el roscón, así al hornearlo da esta apariencia. Espero haberte ayudado.
y ... Feliz Año

Hola
Ahora mismo estoy haciendo tu roscón, a ver qué tal me sale

Hola wapa, la verdad es que te ha quedado un Roscón con muy buena pinta pese a lo que comentas !!!
Yo nunca he usado la crema chantilly comprada y no puedo opinar al respecto, pero seguro que está buenísimo el roscón que has hecho. Aún habiéndote quedado clarita la crema
Con respecto a la harina .... se ha de amasar mucho porque parece que queda muy clara la mezcla (pringosa y enganchosa) pero a base de amasar y amasar se va logrando la masa adecuada. Parece que se engancha .... pero NOOO con ayuda de un poco de harina en las manos o de mantequilla (o margarina) se consigue moldear. Cuanto más harina pongas quedará de sabor igual de bueno, pero algo más duro y menos esponjoso. El Roscón es como los brioche, que ha de quedar la masa clarita pero sin engancharse para que luego suba y quede esponjoso. Yo el último amasado lo hice manual, cogía la masa, la elevaba y la tiraba a la mesa de trabajo (como golpeando).
Yo también añado a la nata un poquito de gelatina neutra o estabilizante para nata
y Feliz Año

[Limaivda]

¡¡Tiene una pinta buenisima!!
En mi casa es el dulce que mas nos gusta de Navidad.
Tu receta parece facil, voy a intentar hacerla

Muchas gracias, a nosotros también nos encanta, sobretodo la mañana siguiente para sucar en el la leche del desayuno
Seguro te saldrá riquísimo

tiene una pinta buenisima

Muchas gracias