CONEJO CON CHOCOLATE:

[carmela3]

Una recetita para quien le guste el conejo y la mezcla de sabores.

Mi maquinita es la Ideal Chef, pero seguro que podeis adaptarla con facilidad a vuestras maquinitas.

CONEJO CON PICADA DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS.

Sofreimos el conejo sin higado con tapa abierta - reservamos.

Sofreimos una cebolla, dos dientes de ajo y el higado con tapa abierta, cuando esté medio hecho, ponemos un chorreon de vino blanco y un poco de agua. Dejamos que evapore alcohol. Siempre tapa abierta.

Mientras tanto hacemos una picada de almedras sin tostar y al menos dos onzas (dos cuadraditos) de chocolate negro (yo Mercadona con pepitas). Yo empleo la batidora para picarlo.

Saco el sofrito de la cebolla y el higado y lo mezclo en el vaso de la batidora con las almedras y el chocolate.

Trituro de nuevo.

Ahora vuelvo a poner el conejo en la olla con toda esta salsa por encima.

Cierrro la olla, menu estofado 15 minutos presion II barritas (presion media-baja).

Bueno, no os cuento como está, en un sabor raro porque tiene un deje de dulzor del chocolate negro, pero esta realmente buenisimo.


Saludos.

[charocarre]

tiene que estar riquísimo. Gracias por la receta

[malutapia]

Me encanta el conejo así. Tomaré nota de esta receta.

Muchas gracias!!!!

[carmela3]

Gracias chicas.

[sonsoless]

Gracias Carmela3 por tu receta, pero en casa el conejo

¿Crees que quedaría igual de bueno con pollo?

[Andry]

Por lo que lleva tiene que estar muy bueno.

[Olguichi1970]

[Curra2]

que rica receta...

en mi casa se tomaba de toda la vida las perdices con chocolate y estaban de muerte, así que el pollo estará buenísimo..!!!