mama66 escribió:Gracias, lo tendré en cuenta para la próxima, haber si soy capaz de hacerlo tal y como me lo has indicado.Unodedos escribió:Esto ya me lo han preguntado varias veces en el blog por como dejo los cortes jeje
Yo mojo el filo del cuchillo en agua fria y lo seco ligeramente(o pala) y corto de un solo gesto, y sacando el cuchillo desde el fondo, si lo vuelves a subir manchas todo. El gesto sería de arriba-abajo sin zizagear y luego desde abajo hacia atrás.
A ver si me he explicado ; )
Se me olvidaba y tras cada corte limpiar el cuchillo claro ; )![]()
![]()
![]()
![]()
TENEIS ALGÚN TRUCO?:
- cpa
- Subjefa/e de cocina

- Mensajes:2632
- Registrado:Dom 18 Oct 2009 09:57
- dololava
- Jefa/e de cocina (Chef)

- Mensajes:9464
- Registrado:Dom 01 Mar 2009 00:21
- Ubicación:Vigo
Re: TENEIS ALGÚN TRUCO?
Di que si Carloscpa escribió:mama66 escribió:Gracias, lo tendré en cuenta para la próxima, haber si soy capaz de hacerlo tal y como me lo has indicado.Unodedos escribió:Esto ya me lo han preguntado varias veces en el blog por como dejo los cortes jeje
Yo mojo el filo del cuchillo en agua fria y lo seco ligeramente(o pala) y corto de un solo gesto, y sacando el cuchillo desde el fondo, si lo vuelves a subir manchas todo. El gesto sería de arriba-abajo sin zizagear y luego desde abajo hacia atrás.
A ver si me he explicado ; )
Se me olvidaba y tras cada corte limpiar el cuchillo claro ; )![]()
![]()
![]()
![]()
Pues yo sigo pensando que es mejor mi truco...
¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro