ROSCON DE REYES:

[LOLIAN64]

Esta es la que yo tengo

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Ah, también es un calmante? pues empezaré a tomarlo por la noche a ver si con esto me duermo...

¿Hay mucha diferencia entre la harina de fuerza y la harina especial para repostería? no encontré la de fuerza así que la estoy haciendo con ésta.. Acabo de ponerla a levar, a ver si de aquí a dos horas ha crecido...

[LOLIAN64]

Ah, también es un calmante? pues empezaré a tomarlo por la noche a ver si con esto me duermo...

¿Hay mucha diferencia entre la harina de fuerza y la harina especial para repostería? no encontré la de fuerza así que la estoy haciendo con ésta.. Acabo de ponerla a levar, a ver si de aquí a dos horas ha crecido...

La flor de azahar es calmante, por lo menos en mi casa siempre ha habido agua del carmen, que lleva azahar o eso creo recordar. En mercadona hay una infusión de tila naranjo.
En cuanto a la harina, la de reposteria es más flojita, la de fuerza lleva más gluten, de todas maneras el último roscón que hice me parece que use la harina de mercadona, te saldrá más chafadito pero suelen salir de sabor muy buenos. Este año paso de hacer roscón y complicarme la vida me salian 2 grandotes y claro a comer roscón. Este año he comprado uno para estos dos, y yo una rodajita y ya esta.

[anaisabel1964]

Yo creo que también he visto Agua de Azahar en el Supersol....donde están los fideos de chocolate y las cosas de repostería.....

[Net]

Ahora que me fijo, en mi botella no pone agua de azahar, pone aroma de azahar... digo yo que será lo mismo, no?

[anaisabel1964]

Me imagino que sí.....en realidad el Azahar es la flor del naranjo, el agua de Azahar será que está perfumado con ellas.....

[_MeiGa_]

iré al Caprabo - Eroski antes de ir a casa, a ver que veo... aunqeu como es pequeñito no creo que encuentre la harina de fuerza, la haré con normal

[anaisabel1964]

Meiga, si te pasas por el foro de Cocinas Programables y pones en el buscador, harina de fuerza, te sale a qué equivale y la que puedes utilizar en su lugar y las marcas que puedes utilizar....yo lo estuve mirando el otro día, precisamente para ver si me animaba a hacer un roscón.....pero no me acuerdo de las marcas.....

[_MeiGa_]

merci

allí que voy

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Si lo encuentras avísame, que yo no lo he visto