Duda con yogur en microondas:

[mop]

He estado mirando el recetario y he visto que haceis yogur también

Me gustaría probar, pero tengo una duda, y es que en las recetas que he visto (3 o 4) todas le poneis además de la leche y 1 yogur, 2 cucharadas de leche en polvo. ¿Por qué?

¿Hay alguien que lo haya hecho sin echarle leche en polvo?

¿Y alguien lo ha hecho con leche semi o desnatada para ver cómo le salió?

[LOLIAN64]

La leche en polvo se pone para que espese más, si lo haces en una yogurtera también se le pone.

Si los haces con leche desnatada tienes que usar un yogur desnatado, sale un poco más líquido que con la leche entera pero esto también pasa con las yogurteras.

Los yogures en el microondas solo los he hecho unas 2 o 3 veces, resulta más comodo en una yogurtera, ya que el calor es uniforme durante todo el proceso.

[mop]

Gracias LOLIAN64

¿Y podría echarle leche en polvo desnatada aunque lo haga con yogur entero y leche entera o también tiene que ser leche entera la de en polvo?

¿Cuál usais vosotras?

[capitanmanu]

Me parece muy interesante la propuesta. No sabia que se podian hacer en el micro.

Muchas gracias

[LOLIAN64]

Gracias LOLIAN64

¿Y podría echarle leche en polvo desnatada aunque lo haga con yogur entero y leche entera o también tiene que ser leche entera la de en polvo?

¿Cuál usais vosotras?

Veras hace ya tiempo que no hago yogures. Le he preguntado a mi madre que ella si que sigue haciendo yogures y la leche en polvo da igual como sea pero si la leche es desnatada ponle un yogur desnatado, y si la leche es entera ponle yogur normal. Si no te aclaras como los yogures da igual donde los hagas (yogurtera, microondas, thermomix, etc) mira en el buscador del foro para ver como hacen la mezcla las chicas de los otros foros.

[mop]

GRACIAS DE NUEVO LOLIAN_64

Miraré en el buscador. De todas formas ya os diré cómo que quedó cuando los haga por si alguien más se anima.

[jelen]

mop, puedes poner leche de polvo desnatada...esa la q pone la mayoria aunque la leche liquida y el yogur sean normales.

Yo hace tiempo que ya no los hago.
basicamente era: mezclar la leche, la leche en polvo y el yogur, poner 3 minutos en el micro en un bol, mejor con tapa que pones despues de calentar la mezcla. y arroparlo con un jersey de lana o una mantita pequeña y lo dejas ahi en el micro dentro toda la noche, u 8 horas.
Tmb para puedes probar a calentar la leche y luego mezclarla con el yogur y la leche en polvo, por si alcanza mas de 50º y matas al los bacilos del yogur (y ya arroparlo y meterlo en el micro reposando)

con leche y yogur desnatado queda menos espeso que con entera. Puedes hacerlos con yogur de sabor. si el yogur esta a punto de caducar puede q te salga tmb mas liquido. Si dejas muchas horas la mezcla reposando (12 horas o mas) saldrá mas acido o fuerte...depende de como lo veas, dicen que es pq tiene mas bacilos.

como dice Lolian en el foro de cocina hay muchos mas post con mas variedas de yogures y mas ocurrencias. Esta muy bien aprender de esos post.
saludos!!

[Véronique]

Me cuelo, soy del foro de cocina.
El yogur al micro lo hago y me sale muy rico, pero le pongo un griego pues es como mejor me sale. Despues pongo una toalla de baño (siempre tenemos de las piscinas que no se usan) sobre la placa del horno y los potitos encima, los relleno, los cubro con la toalla bien abrigaditos, y pongo mi horno en marcha a la mínima temperatura (en el mío son 50ºC) durante 3 minutos, lo apago y al dia siguiente los pongo en el frigo.
Les puse leche en polvo unas veces pero no me convenció, probé varios yogures para echarles pero me quedo con el griego.
No pongas el horno más tiempo a calentar, solo se trata de calentar un poco la toalla, no de asarles.
Ya me contaras

[mop]

Gracias por vuestras experiencias.

Veronique, probaré con un yogur griego a ver que tal sale y lo de calentar la toalla Yo lo que hago... bueno lo que hice la otra vez, pues solo lo he hecho una vez, es usar el calor residual de cuando he asado algo.

Mi yogur lo hice con leche desnatada, yogur desnatado de fresa y sacarina. Me quedó muy rico aunque algo líquido. También es verdad que estaba a punto de caducar

Probaré con uno recien comprado Gracias. La de cositas que aprendemos