Le he puesto lo que tenía en el frigo por casualidad
Tortiglionis( 250 grs.)
Salmón ahumado (3 ó 4 lonchas)
1 berenjena troceada
un trozo de roquefort (100 grs. aprox.)
Puré de patata ya preparado (4 ó 5 cucharadas)
un poco de leche
pimienta molida, ajo en polvo, cebolla deshidratada, nuez moscada, sal
aceite de oliva (4 cucharadas)
Preparación:
En una cazuela sofreímos con el aceite la berenjena en dados, le añadimos las especias, excepto la sal que lo haremos al final de completar el guiso. Cuando esté le ponemos el salmón troceadito y damos un par de vueltas, agregamos el roquefort, el pure de patatas y un chorrito de leche y dejamos un poco a fuego lento a reducir hasta espesar ligeramente. Rectificamos de sal. Cocemos la pasta según instrucciones y enseguida salseamos.
