AYUDA con pulpo, porfi (FC):

[juliacg]

Leí hace tiempo que el pulpo salía buenisimo en la FC, y me he decidido comprar uno. Es del Carrefour de los que ya han estado congelados, y no se pueden volver a congelar. Mi duda es si lo puedo hacer asi directamente en manual 7 minutos, y a que temperatura, para que salga tierno. Y una vez cocido congelar patas y sacarlos poco a poco.
Muchas gracias de atemano, que seguro que me ayudais.

[marsupilami]

Dale un buen enjuague y así tal cual ponlo directamente en la cubeta. Menú manual 7 minutos a 160º, la temperatura que sale por defecto. Deja que despresurice sola. Queda divino

Luego lo sacas, cortas las patitas y congelas lo que quieras

[juliacg]

Muchas gracia, eres superrapida en contestar Voy ahora mismito para la cocina. Ya te contaré
Edito con otra duda: las patatas enteras peladas, debajo del pulpo o encima?

[marsupilami]

Si las cueces con el pulpo te cogerán un ligero color moradito. A mi no me importa, así que las pongo encima de éste a rodajas gorditas

[juliacg]

no le he puesto las patatas al final, pero lo he pinchado con un palillo de madera y parecia que pinchaba mantequilla ,mañana lo prepararo y me lo comere ya os contare

[marsupilami]

Así es que da gusto hacer pulpo. Hala, a disfrutarlo mañana

[yospg]

marsupilami y si compro un pulpo fresco sin que esté congelado , ¿se hace de la misma forma? ¿o se tiene que poner mas tiempo o algo? muchas gracias guapa

[marsupilami]

marsupilami y si compro un pulpo fresco sin que esté congelado , ¿se hace de la misma forma? ¿o se tiene que poner mas tiempo o algo? muchas gracias guapa

Deberías congelarlo un mínimo de 48/72 horas. Y así, directamente congelado puedes cocinarlo en manual 7 minutos dejándola despresurizar sola. Si el pulpo es bueno, te quedará como la mantequilla Yo suelo comprarlos como Julia, de los que ya vienen listos para cocinar y la verdad es que quedan morrrrrrtales

[womangirl]

Yo el fresco no lo congelo ,lo pongo directamente a la olla y queda buenísimo