AYUDA GENTE ASTURIANA!!:

[lila]

Mañana tengo invitados a cenar y queria hacer algo de picoteo pero en plan asturiano.Ya tengo pensado chorizos a la sidra,pero es que no se que mas ponerles,me ayudais?

[monicaff]

A ver, yo soy malísima para estas cosas, pero... bollinos preñaos, quedan muy buenos con cabrales en lugar de chorizo (a mi hija le encantan), tortilla, huevos cocidos con pimentón, empanada... podrías hacer también las cestitas con morcilla (no recuerdo bien la receta, pero la cestita se hacía con obleas de empanadillas y se metía dentro morcilla matachana y al horno, creo... si te interesa te busco la receta, que creo que la tengo por algún lado), una tabla de quesos asturianos y otra de embutidos...
Puf!! no se me ocurre nada más, pero es que ya te digo, yo para comerlo sí, pero para pensar qué hacer soy malíiiiisima
Seguro que te dan muchas más ideas


Se me ocurre también que puedes hacer escalopines pequeñitos (casi de bocado) empanados con una salsa de cabrales y otra de pimienta, para que cada uno "moje" en la que más le guste, puedes dejarlos hechos con antelación y al final darles un toque en el micro.

[lila]

Bueno,por el momento tengo pensado hacer....
Tortilla (esa que no falte)
Tortos de maiz con picadillo y huevo
Patatas en salsa cabrales
Bollinos preñaos
Chorizos a la sidra
NECESITO MAS IDEAS EHHHH

Para el postre...
Tarta de arroz con leche
Casadielles
Picatostes

[Ondina]

-Unos frixuelos rellenos de pate de centollo sin centollo
- Biscotes untados de queso la peral, por ejemplo y encima un poco de mermelada de naranja amarga, está buenisimo y otros con el queso y media nuez

[lila]

como es eso de pate de centollo sin centollo?

[Gijonesa]

a eso me apunto yo.... no sé si voy tarde...

pastel de morcilla...(me gusta un montón) o revuelto de morcilla con manzana... pastel de cabracho o de cangrejo...fritos de pixin...
picadillo de chorizo, con o sin tortos, incluso con cabrales...
fabada o fabas con almejas servidas en cazuelitas de aperitivo... (2-3 cucharadas por comensal a modo de degustacion), croquetas con el compango de la fabada...
oricios... ???? sardines trechaes...???
de postre tarta de sidra, de avellana....frisuelos rellenos...

[Ondina]

como es eso de pate de centollo sin centollo?

hace unos dias andaba por el foro, no se si lo puso menorcana

[Ondina]

que es eso de sardines trechaes??

[mcelia]

como es eso de pate de centollo sin centollo?

Aqui la tienes

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... t=centollo" onclick="window.open(this.href);return false;

[lila]

Gijoooo si les pongo fabada en la noche...MATOLOS
Ya tengo la tarta de arroz con leche,las picatotes y les casadielles.
Pero no se que mas poner