Si son manchas blancas u oscuras de cocer alguna verdura, lo puedes eliminar cociendo patatas (eso dicen, vamos), pero yo siempre la limpio con una mezcla de vinagre + bicarbonato, o bien incluso con un limón...
Eso sí, yo a la inoxidable la doy sin miedo con el estropajo... ¿que se raya...?, pues normal, para eso está...
Antes me veía en el fondo cual espejo, ahora está mate, pero brillante...
