problema tarta tres chocolates:

[queen]

Hola!!

No sé si me prodreis ayudar. Ayer prepare una tarta tres chocolates y se me ha desecho al desmoldarla porque no ha cuajado bien ¿sabeis por qué?

[camilaelx]

Le pusiste la cuajada ?

[Véronique]

Si la hiciste con mousse, a mi me pasó porque no la había montado lo suficiente.
Si la hiciste con cuajada, es que puede que hayas olvidado la cuajada.

[queen]

Gracias a las dos por contestar. La hice con cuajada y no se me olvido ponerla. ¿alguna idea más?

[deleyn]

¡Hola! ,una pregunta ¿la hiciste en el fuego o con thermomix?

[scabbia]

a lo mejor no hirvio suficiente la cuajada para que cuajase.... (valga la redundancia..)

[seviyana_85]

quizás puede ser que si la has hecho a mano, no basta con poner la cuajada en el líquido caliente, cuando la pongas, tienes que darle aunque sea un hervor sin parar de batir así seguro que cuaja

Te dejo aqui un paso a paso que hice para hacerla a fuego

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 20785.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[queen]

pues la verdad es que no la deje hervir porque en el paso a paso de la receta que saque de este mismo foro (no recuerdo de quien era) ponia que no tenia que dejar hervir la cuajada. ¿será ese el problema?

Seviyana me apunto tu receta para la proxima vez.

gracias

[deleyn]

Hola queen,pues si yo pienso que ese fue el problema que no llego a hervir,cuando veas que esta a punto de ebullicion le bajas un poco el fuego y lo mantienes ahi unos minutos mas sin dejar de remover veras que rica te queda.

[queen]

Hola queen,pues si yo pienso que ese fue el problema que no llego a hervir,cuando veas que esta a punto de ebullicion le bajas un poco el fuego y lo mantienes ahi unos minutos mas sin dejar de remover veras que rica te queda.

tomo nota cuando vuelva a hacerla os cuento que tal.