Mensaje
por vielka » Mié 20 Ene 2010 01:54
Hola, vamos a ver, yo la he hecho de varias maneras como te digo, pero te explico un poquillo.
1º manera: hacerlo con flanin el niño, te viene una cajita con varios sobres dentro, y na mas que sigas las instrucciones, una vez la crema recien hecha ( tienes que hacerla segun las instrucciones como el flan, no como natillas porque sino sale mu blanducho), en caliente y ya espesa vas echando en 1 molde o fuente una capa de la crema y otra encima de galletas maria que previamente habras ido mojando en leche fria ( yo las mojo en agua fria) y asi varias capas hasta acabarlo todo.
2º manera: haces una crema pastelera y la misma cantidad de nata montada un poco azucarada, una vez la crema fria la mezclas con la nata montada y alternas como antes, capas de la mezcla con capas de galletas mojadas en leche y asi hasta acabar
te pongo como hago la crema, 500ml de leche
3 huevos
80gr azucar
70gr harina
Pones la leche al fuego( reservas una tacita), puedes añadir una cascara de limón, canela en rama,etc como tu prefieras, echas el azucar y lo mueves que se disuelva, una vez la leche hierva, la apartas del fuego, y en un bol aparte mezclas harina, huevos y la taza de leche fria que habias reservado, lo mezclas bien y lo añades a la leche caliente de antes, lo pasas por un colador para quitar posibles residuos y lo pones al fuego a cocer hasta que espese.
Una vez haya espesado lo echas en un bol y lo tapas con un film que tenga contacto directo con la crema, la dejas enfriar, y una vez ya fría la mezclas con la nata que has montado, en este caso medio litro con un poquillo de azucar, o pones menos nata, eso ya al gusto y vas haciendo como te dije antes, alternando capas de mezcla y galletas.
Tambien te digo, que, si la quieres de chocolate pues a la crema ( tanto la de flanian como la crema pastelera) le echas ya recien apartada del fuego y ya espesa chocolate negro de tableta, con 80 gr tienes pero, si quieres mas pues tu le echas mas y listo.
Espero haberte ayudado, si respecto a lo que te he escrito tienes alguna duda o no me he expresado claramente, tu dilo que yo encantada te respondo.
( Esto se ve largo de explicar...pero de comer es un segundo, jajaja)