Otra forma de hacer las berenjenas rellenas:

[Ardid]

HE VISTO EN EL FORO UNAS BEREGENAS AL HORNO , TOMATE Y QUESO MOZARELA CON UN POCO DE ALBAHACA Y 10MTOS HORNO

Ya, pero antes de los 10 minutos horno, hay que cocinar de alguna manera la berenjena para sacarle la pulpa

[lirci]

hola , pues eso haré yo de comer mañana berenjenas rellenas. Y estaba ojeando como hacerlas. Probaré tu truco para vaciarlas y de relleno le echaré las verduras que tengo por la nevera así serán light y la carne pues a la placha .

[Ardid]

Ya nos dirás si te gustan así