Sólo varié el pescado (puse merluza fresca) y bajé la temperatura a 130º, pues la merluza es menos resistente que la panga, que parece más recia....Como adobo puse 3 ajos y perejil, machacados en el mortero con un poco de vino y pimentón. Ha salido muy rico
Dedicado a nuestro Carlos....Ahí va....
Tenía tan poca batería la cámara, que el flash no saltaba. Lo siento......
con tu permiso claro 
