Huevos fritos en Wok:

[veroki86]

Hola!
Bueno, quería pediros consejito porque me atrevo con muchas cosas en la cocina pero me da mucho miedo hacer huevos fritos jaja, echo el huevo a la sarten, me alejo y no soy capaz de acercarme más y lío unas... He probado a hacer huevos a la placha que me salen muy decentes pero para un arroz a la cubana que voy a hacer hoy mejor fritos no?

A lo que voy, si frio los huevos en el wok me saltarán menos, no? pero... sé que el wok cocina distinto que una sartén, saldrán bien???

Un saludo

[Carolinaccs]

Para que no salte el aceite has de poner una pizca de harina antes de poner los huevos a freir... asi evitas quemaduras.

[ALOA]

Yo siempre los hago a la plancha y quedan igual pero más light... no te se decir mas..

[Maryam_]

Te copio un truco:

Para que no te salpiquen los huevos al freírlos (y cualquier otro alimento que normalmente te deja la cocina perdida), añade un poquito de maizena en el aceite antes de echar los huevos. Si en ese momento no dispones de maizena, también puedes utilizar un poco de harina, pues el efecto será el mismo.

De esta forma conseguirás que el aceite caliente no te salte, y no dejarás la cocina perdida, pero lo que es más importante, que no te quemarás con el temido aceite caliente.

O hazlo en el microondas: http://www.taringa.net/posts/imagenes/1 ... uto__.html

[veroki86]

Tomo nota!!! Muchas gracias a todas! Sois una maravilla, siempre dispuestas a dar ayudar.

[capisi]

hola, tb puedes hacerlos así
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... s+al+horno" onclick="window.open(this.href);return false;

[neska]

cuando los hago a la placha los pongo cuando el fuego no esté demasiado fuerte y no saltan nunca, ya que solo lleva unas gotitas de aceite y a veces ni eso.
Tento una sartén unicamente para los huevos a la plancha

[veroki86]

Muchas gracias a vosotras también capisi y neska!!!
Por cierto capisi, menuda pinta las patatas y huevos al horno, una cosa tan simple y se me ha hecho la boca agua...!!!