SOS SE ME DESBORDA EL PAn(solucionado,receta y FOTO):

[Susagraná]

susagrana la receta la pongo ahora mismo en la pag 1 y que sepas que es de la pani del carrefour¡¡¡

Muchas gracias guapa, así que son de la misma marca tu pani y la mia ¿no? Pues ya tengo otra persona más para no parar de consultar todas las dudas que me van surgiendo con la nueva adquisición

yo hace poco que la tengo..pero lo que tengo clariiiiiiisimo es que no me gasto dinero en harina de fuerza..la harina normal y el gluten salen genial y muuuucho mas barato¡¡¡¡¡

pues la verdad es que si consigues un pan dulce rico dimelo que no me terminan de salir buenos de sabor en la pani, o sosos, o hubo uno que hasta me salio salao¡¡¡¡

Pues yo tengo que comprar harina de fuerza porque no encuentro donde comprar el gluten
Y lo del programa cycle, no tengo muy claro que tiempo he de dar a cada fase...tu receta me viene genial para orientarme para mis próximos "experimentos"

En cuanto pruebe la receta del pan con pasas y nueces del libro "Aprendiz de panadero" en la pani, te digo que tal sale. Ya la he echo en la amasadora y es un pan delicioso. Veremos como queda en la panificadora, aunque solo pondré el programa de amasado y levado porque salen dos panes grandecitos tipo plum cake.

[miollitayyo]

el gluten lo he comprado en el herbolario..yo lo q no encontraba era la harina de fuerza..

[Sebeair]

me alegro de que al final te quedara bien el pan. Ah y yo también tengo la panificadora de carrefour.
Pues yo estoy con problemas con la harina de fuerza porque este paquete no es bueno como los anteriores. Quiero comprarme el gluten para probar el pan con harina normal, pero había oído que se ponía una cucharada de postre de gluten por 500gr de harina y tú qué pusiste ¿dos de postre o dos de sopa?

[miollitayyo]

me alegro de que al final te quedara bien el pan. Ah y yo también tengo la panificadora de carrefour.
Pues yo estoy con problemas con la harina de fuerza porque este paquete no es bueno como los anteriores. Quiero comprarme el gluten para probar el pan con harina normal, pero había oído que se ponía una cucharada de postre de gluten por 500gr de harina y tú qué pusiste ¿dos de postre o dos de sopa?

dos de sopa bien rebosante..no sabia muy bien cuanto poner y eso puse..

y no creo que pase nada por pasarse con el gluten, no?

[Sebeair]

me alegro de que al final te quedara bien el pan. Ah y yo también tengo la panificadora de carrefour.
Pues yo estoy con problemas con la harina de fuerza porque este paquete no es bueno como los anteriores. Quiero comprarme el gluten para probar el pan con harina normal, pero había oído que se ponía una cucharada de postre de gluten por 500gr de harina y tú qué pusiste ¿dos de postre o dos de sopa?

dos de sopa bien rebosante..no sabia muy bien cuanto poner y eso puse..

y no creo que pase nada por pasarse con el gluten, no?

Pues no tengo ni idea si pasa algo por pasarse con el gluten, a ver si alguien nos lo aclara porque me habían dicho eso que 500gr de harina 1 cucharada de postre de gluten ......aunque si a ti te salió bien, no sé....

[Emeka]

Pues si pasa hijas mías, si pasa . Yo puse bastante más, basándome en la información que hay en la web de Francisco Tejero. Obtuve una masa dura, dura, dura... vamos que la tuve que tirar .

Yo siempre he leido que, las foreras que lo suelen utilizar, ponen una cucharada de gluten para medio kilo de harina; o sea, de las de sopa.

[Sebeair]

Pues si pasa hijas mías, si pasa . Yo puse bastante más, basándome en la información que hay en la web de Francisco Tejero. Obtuve una masa dura, dura, dura... vamos que la tuve que tirar .

Yo siempre he leido que, las foreras que lo suelen utilizar, ponen una cucharada de gluten para medio kilo de harina; o sea, de las de sopa.

Pues me lo apunto que creía que era de postre. Muchas gracias