Para la pizzeras: pizza barbacoa:
- ^MaT^
- Cocinera/o
- Mensajes:1247
- Registrado:Mar 21 Jul 2009 18:14
Le echo unos 80 gramos de agua, me lo pesa la termomix... No sé cuánta cantidad será en un vaso la verdad
- mariajje
- Cocinera/o
- Mensajes:1429
- Registrado:Vie 22 Dic 2006 02:00
Re: Para la pizzeras: pizza barbacoa
Ah pues yo pensaba que a partir de 200gr ya era saciedad^MaT^ escribió:Eso es lo que hago yo, compro las pechugas y me las pican. Lo que pasa es que para que sea a saciedad tienes que echarle más de 300 gramos de carne, y es demasiado para la pizza. Yo hice en principio medio kilo de carne y tuve que quitar la mitad porque era demasiada cantidad...
Entonces lo que hago es contar los puntos del total y lo dividí por dos, que medio punto es medio punto!!![]()
La saciedad se la tendría que contar cada persona que coma la pizza, no sé si me explico... Vamos, que no se divide. No quiere decir que pongas medio kilo de carne, sea a saciedad y cada persona toma 1,5 puntos.


- ^MaT^
- Cocinera/o
- Mensajes:1247
- Registrado:Mar 21 Jul 2009 18:14
Re: Para la pizzeras: pizza barbacoa
A ver, si te la comieras tu sola te la contarías a saciedad, pero no creo que puedas
ni debas
. Entonces, si eres como yo y te comes la mitad te estás comiendo 125 gramos de carne, que son 2,5 puntos...
Si te comes 200 gramos de pollo entonces sí que te lo puedes contar a saciedad. Espero haberme explicado mejor


Si te comes 200 gramos de pollo entonces sí que te lo puedes contar a saciedad. Espero haberme explicado mejor

- mariajje
- Cocinera/o
- Mensajes:1429
- Registrado:Vie 22 Dic 2006 02:00
Re: Para la pizzeras: pizza barbacoa
Sí, te has explicado muy bien pero me entró una duda que expuse en el otro post, de que si hago 200gr de pollo con almendras por ejemplo y no se cuenta a saciedad hasta 300gr, esos 200gr serían 4 puntos, pero veo absurdo que si cocino para 2 personas y pongo 400gr de pollo al comerme la mitad, que serían 200gr entonces ahí si me cuento 3pt pq he puesto 4pt de los 400gr a saciedad, no sé si me explico...
- Net
- Jefa/e de cocina (Chef)
- Mensajes:6546
- Registrado:Vie 27 Feb 2009 15:47
Re: Para la pizzeras: pizza barbacoa
Lo que tienes que saber es cuánto come cada persona. Si tú vas a comer 200 gramos solo, serían 2 puntos. Si prefieres no pesarlo y contarlo a saciedad te tienes que contar 3 puntos, aunque en este caso estarías "perdiendo" un punto (y algunos días medio punto supone una gran diferencia...). Lo que no puedes hacer es dividir la saciedad por dos, por ejemplo contar 3 puntos de saciedad por echar 400 gramos de pollo y comerte los 200 gramos por 1,5.
Pero contar de una forma u otra no es obligatorio, tú escoges cómo cuentas
Pero contar de una forma u otra no es obligatorio, tú escoges cómo cuentas

- ^MaT^
- Cocinera/o
- Mensajes:1247
- Registrado:Mar 21 Jul 2009 18:14
Re: Para la pizzeras: pizza barbacoa
Ein? A ver,
si haces 200 gramos de pollo y eso solo para ti, te lo cuentas a saciedad. Si lo haces para dos, te cuentas 100 gramos que son 2 puntos... No cuenta a saciedad hasta 300 gramos si lo divides por 2, la saciedad es a partir de 150 gramos. Si yo le hubiera echado medio kilo a la pizza por ejemplo (menuda burrada), me habría contado la carne a saciedad porque me habría comido 250 gramos.
Tu cuando hagas carne y veas que TU ración pesa más de 150 gramos te lo cuentas a saciedad. Lo mismo con la pasta, las patatas, aunque en esos casos el peso para considerarlo saciedad varia.

Tu cuando hagas carne y veas que TU ración pesa más de 150 gramos te lo cuentas a saciedad. Lo mismo con la pasta, las patatas, aunque en esos casos el peso para considerarlo saciedad varia.
- mariajje
- Cocinera/o
- Mensajes:1429
- Registrado:Vie 22 Dic 2006 02:00
Re: Para la pizzeras: pizza barbacoa
gracias a las dos



-
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:973
- Registrado:Mié 26 Nov 2008 16:47
- Ubicación:malaga capital
Re: Para la pizzeras: pizza barbacoa
que pinta por dios me la comeria entera
- Net
- Jefa/e de cocina (Chef)
- Mensajes:6546
- Registrado:Vie 27 Feb 2009 15:47
Re: Para la pizzeras: pizza barbacoa
Ahora me estoy liando yo
Según la lista
Pollo
- pechuga, 1 ud, 100 g...2
- pechuga, "a saciedad"...3
Así que la saciedad sale rentable a partir de los 150 gr, ¿no? ya me he hecho un lío con tanto número y tanto peso

Según la lista
Pollo
- pechuga, 1 ud, 100 g...2
- pechuga, "a saciedad"...3
Así que la saciedad sale rentable a partir de los 150 gr, ¿no? ya me he hecho un lío con tanto número y tanto peso

- ^MaT^
- Cocinera/o
- Mensajes:1247
- Registrado:Mar 21 Jul 2009 18:14
Re: Para la pizzeras: pizza barbacoa
Yo creo que si, es a partir de los 150 gramos.
Mariajje pa eso estamos mujé
Mariajje pa eso estamos mujé

¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro