anaisabel36 escribió:Azores esa la he visto pero no me convence... eso de sacar la masa y dividirla en 4 para hacer las baguettes, en las otras tengo entendido que pones ingredientes, cierras, programas y listo! Es asi?
perdona mi ignorancia

te contesto yo, si no te importa.... las panificadoras... normalmente... pones todos los ingredientes y lo que tu dices..programar, cerrar... y sacar el pan cuando ha terminado...
yo tengo una bifinett de las primeras de lidl... y cuando ví la de las baguettes me quedé muerta...
si la llego a ver ahora... me la compro ya ya y ya....
tiene una cubeta normal grande... y el accesorio de las 4 piezas...
de todas formas te diré que cuando hago pan... saco la masa a medio levar... retiro las palas... quito el gas, hago dos o tres bolas y la vuelvo a colocar ... para que se quede la superficie lisa lisa...

cuando no lo hacía... el pan "sobrelevaba" y al final de la cocción se hundía y no quedaba bonito...
