Browny Sin Azúcar:

[neter]

Ayer estuve preguntando sobre bizcochos ricos y resultones y entre todas las ideas que vi, me quedé con la idea de un browny... los brownys no suelen gustarme demasiado para llevar fuera, porque son bizcochos que triunfan en sabor, pero no en presentación... pero como quería hacerlo con edulcorante y no estaba seguro de que me fuese a subir bien un bizcocho normal, pues me decidí por el browny pensando que si no crecía quedaría rico igualmente (y podría poner la excusa de que el browny no crece ). De todas formas creció bien incluso para ser un browny!

En las fotos se ven ya las porciones de browny ya cortadas. (Siento la calidad de las fotos, pero las tuve que sacar con el móvil... )





Iba a usar sacarina líquida, pero al final usé una en polvo que también servía para cocinar... Bueno, y hasta aquí mi primer experimento con repostería horneada con edulcorante en lugar de azúcar! Cuando lo prueben los jueces esta tarde veremos si apruebo o no...

Si alguien quiere la receta que la pida

[Gijonesa]

solo te falta el detalle de poner la receta...

yo hacía muchos brownies al micro con la receta de Boir, para todo, cubiertos de chocolate, como base de tartas, solos... exquisitos...

[Morguix]

Sí, pon la receta, por favor... que hay mucha gente que no puede tomar azúcar y te lo agradecerá...
¡Menuda pinta!

[tuxa]

Pues te han salido de primera. Tienen muy buena pinta!

Y no estaría mal tener esa recetita.

[neter]

Oki! ahí va la receta que me fui inventando sobre la marcha para hacerla apta para diabéticos...

Browny Sin Azúcar

Ingredientes:
170g de nueces peladas
170g de chocolate sin azúcar
2 huevos
15g de edulcorante en polvo marca Dia (son unas 30 cucharaditas de edulcorante)
100g de margarina
80g de harina
25g de chocolate puro en polvo sin azúcar
1 cucharadita de levadura química
1 chorrito de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Preparación con Thermomix:
Precalentamos el horno a 175ºC.
Las nueces peladas las troceamos a cuchillo dejándolas no demasiado pequeñas y las reservamos.
Ponemos el chocolate partido en trozos en el vaso de la Thermomix y pulverizamos en velocidad 5-10 durante unos segundos. Reservamos.
Ponemos la mariposa, añadimos los huevos y el edulcorante y programamos 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Luego añadimos la margarina, el chocolate pulverizado que teníamos reservado, el chocolate puro en polvo y la esencia de vainilla y mezclamos unos 10 segundos en velocidad 2.
Añadimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos otros 10 segundos en velocidad 2.
Añadimos las nueces troceadas y mezclamos con la ayuda de una espátula. Quedará una masa muy espesa.
Ponemos la masa en un molde con papel de horno y la repartimos bien. Horneamos durante 20 minutos a 175ºC (comprobamos que está bien cocido pinchándolo con una aguja) y listo!
Si lo queremos cortar en porciones es mejor hacerlo en caliente, pues luego se desmigaja

[tuxa]

Gracias Neter.

[thermo]

Gracias tiene muy buena pinta y sin azúcar.

[mary505]

espectacular y muy buena idea

[neter]

gracias!!

[lucia88]

me parece excelente