te he puesto una foto del corte, para que veas cómo aguanta.luna-ti-ka escribió: Se ve fantastica... pero¿ al cortar se desmorona o aguanta?
Y el estabilizante,¿ hay que ponerlo, aunque la nata tenga bastante materia grasa?
Perdona tanta pregunta... pero esta tan bonita, que me gustaria hacerla.
yo le pongo estabilizante para que no suelte suero al día siguiente y la nata que he utilizado es la de la centrallechera asturiana con 35% de materia grasa.
espero haberte ayudado.
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