Paella a mi manera (especial niños) en FC:
Ingredientes (para 3 o 4 personas):
1 chorrito de aceite
Ajo y cebolla troceado pequeñito
200g solomillo de pollo (vale cualquier parte del pollo)
1/4 anillas calamar
1/4 chirlas
1/4 gambas (no tenian en la pescaderia y compre gambones que tambien valen)
1 paquete salchicas snack
1 bote pequeño de guisantes
1 lata pimiento rojo
1 sobre especias paella (Carmencita)
2 medidas de arroz (yo uso el SOS de toda la vida)
Preparacion:
Pelar y quitar las cabezas de las gambas y poner las cabezas a cocer con agua en un cazo. Cuando esté un ratito cociendo escurrir el caldo y reservar.
Mientras en la cubeta de la FC ponemos el aceite, menu manual 10 minutos, cuando esté caliente pochar el ajo y la cebolla, cuando esté pochadito salar el pollo en trocitos y marcarlo. Añadir los calamares, las chirlas y las gambas, moverlo de vez en cuando y cuando el calamar y las gambas empiecen a estar hechos añadir las salchichas, los guisantes y el pimiento con sus respectivos caldos (yo lo pongo en trozos grandes por que no me gusta y asi puedo retirarlo facilmente).
Añadir entonces el sobre de especias para paella y remover bien para que se impregne todo. Entonces añadimos el arroz y rectificamos de sal... removemos de nuevo para que el arroz tambien se mezcle con las especias. Por ultimo ponemos el caldo que reservamos de cocer las cabezas de las gambas.
Cancelamos el menu y cerramos la olla con la valvula cerrada. Programamos menu arroz pero sumamos 5 minutos mas al tiempo establecido para que el arroz se haga bien (esto ya en gustos, si os gusta el arroz muy hecho o poco hecho).
Cuando termine despresurizar y abrir la olla, dejamos templar un poquito y servir. Rico Rico....
Espero que os guste.
