PREGUNTA: Masa madre y panificadora:

[EnLaLuna]

...Pues eso...

...Que tengo una pani, la de Moulinex, y tengo en proceso masa madre y no sé como combinar ambas cosas, si se pone la masa madre junto con todo al principio, si se puede usar (primero de todo) o se pone más tarde... no tengo ni idea... y por cierto, la masa madre... ¿cuanta pongo?

Gracias !!!

[glomen]

Me añado a tupregunta,aunque yo no he empezado con la masa madre

[Sebeair]

A mí también me gustaría que me explicaran cómo se hace y cómo se conserva la masa madre, en fin todo que de momento no lo probé.

[Unodedos]

Yo si amaso en la pani, pongo primero la masa madre y luego el resto en el orden correspondiente : )
Lo que dices de cuánta masa madre echas no lo entiendo, se supone que has hecho la cantidad de masa madre que te dice la receta no?Entonces la tienes que poner toda claro ... : )

[carparoc]

Bueno y estais con la madre! yo con esta no me atrevo todavía, yo las recetas de pan, paso por paso copiaditos copiaditos y es así y los 3 q he hecho me han rebosado del molde y se han quedado pegados en el cristal de arriba como pa echarles a la madre también....

[EnLaLuna]

Yo si amaso en la pani, pongo primero la masa madre y luego el resto en el orden correspondiente : )
Lo que dices de cuánta masa madre echas no lo entiendo, se supone que has hecho la cantidad de masa madre que te dice la receta no?Entonces la tienes que poner toda claro ... : )

si es que me explico de bien...

es por si se podía añadir masa madre a una receta que no la lleve en principio, pero creo que me voy a limitar a las que sí la llevan... tienes razón... experimentos con gaseosa...

¡Gracias por la respuesta! Ya lo tengo claro.