Bizcocho de mandarina glaseado:

[cavaru]

Este bizcocho lo he hecho para aprovechar unas mandarinas antes de que se pusieran malas,es pequeñito,como para 6 ó 8 raciones.
Bizcocho de mandarina glaseado

2 huevos
100 grs. de azúcar
70 grs. de mantequilla
150 grs. de harina de repostería
2 cucharadas de zumo de mandarina
Ralladura de 1 mandarina
1/2 sobre de levadura royal
Corteza de naranja confitada para adornar

Para el glaseado:

100 grs. de azúcar glas
2 cucharadas de cointreau
2 cucharadas de zumo de mandarina

Fundimos la mantequilla en el microondas y dejamos templar.
En un bol,batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa,y vamos añadiendo la harina en forma de lluvia,poco a poco.Ponemos el zumo y la ralladura de mandarina,la mantequilla y la levadura y mezclamos todo bien.
Vertemos la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y cocemos en el horno precalentado a 180º,durante 30 minutos aproximadamente,ya sabéis que depende del horno.
Dejamos que se enfríe sobre una rejilla.
Mezclamos el azúcar glas con el cointreau y el zumo de mandarina,que quede como una papilla que no sea muy espesa,y ponemos encima del bizcocho.
Adornamos con cáscara de naranja confitada.

[flori]

Qué pintazaaaaa!!!!!!!

[jose31ca]

Que pinta tiene. Tiene que estar exquisito. Un saludo

[capisi]

Madremiaaaaaaaaaaaaaa que ricoooooooooo

[mmga]

se ve precioso y rico

[IshtarUnica]

¡Qué tentación, Carmen!

[cavaru]

Gracias a tod@s.

Besitos

[Lazy]

Tiene muy buena pinta ,seguro que está muy bueno ,gracias por compartirlo