Merluza a la gallega (Fussioncook):

[sonsoless]

Esta merluza tengo que probarla

Te ha quedado fantástica y en casa el pescado nos gusta mucho, así es queda copiada

[Althea125]

ummmmm tiene buena pinta, que hambre! yo la recuerdo más rojita jjeje y lo de la guidilla no me suena mucho


yo sí soy gallega pero no sé como es esta tarde le pregunto a mi mami o te lo miro en el libro mágico de Alvaro Cunqueiro, ese que hay en casi todas las casas de gallegos jejejej

[charocarre]

Me encanta el toquecito de pimentón no sé si será a la gallega o no, pero tiene una pinta fantástica

[Nivi]

ummmmm tiene buena pinta, que hambre! yo la recuerdo más rojita jjeje y lo de la guidilla no me suena mucho


yo sí soy gallega pero no sé como es esta tarde le pregunto a mi mami o te lo miro en el libro mágico de Alvaro Cunqueiro, ese que hay en casi todas las casas de gallegos jejejej

Hola Althea, me parece buena idea que le preguntes a tu madre y así sabemos, yo estaría interesada, y ahora, por lo que comenta charocarre del pimentón, me da que mi madre no le ponía , ni me he acordado de preguntarle, por supuesto no es gallega, es canarita....

Besitos chicas

[Nivi]

Esta merluza tengo que probarla

Te ha quedado fantástica y en casa el pescado nos gusta mucho, así es queda copiada

Sonsoles, te animo a que la pruebes, quedó muy muy rica!!!!

[Althea125]

aquí va la receta de Alvaro Cunqueiro!

Merluza a la gallega:

1 1/2 de pescado
500 gramos de patatas
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 1/2 vasos de aceite
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de vinagre ( no es necesario, hay quién no se lo pone)
sal y 1 hoja de laurel

Se limpia el pescado y se pone en trozos gruesos. Las patatas después de peladas se cortan también en rodajas muy gordas o en tacos.

Se pone a calentar agua con el laurel y la cebolla, en cuatro trozos. Se echan a cocer las patatas y luego se les añade el pescado y la sal.

En una sartén se dora el aceite y los ajos, se retira la sartén del fuego, se le quita los ajos y se le agrega el pimentón y el vinagre.

Se escurre el pescado, se coloca en una fuente, se vierte sobre él la ajada y se sirve. (Se pueden dejar los ajos según el gusto, pero entonces es mejor echarlos partidos.)

Bueno chicas, ahora sólo queda adaptarla a la Fussion.

Ya me contaréis si alguien se anima a probar

[islacris]

se ve muy rica

[roysan]

estas recetas me encantan y para mi dieta genial

[Olguichi1970]

Una receta muy muy requetebuena

[milaartesana]

que buena pinta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!