Experimento: Masa madre natural:Conseguido y con receta Pan:

[drapet]

eso ya es una levadura natural en toda regla!!!!!!!!!!!!
si señor

[maria_40]

Uno aclarame una cosa,en la cuarta fase dices de usar 150grs,de la masa y ¿ el resto ke haces? ¿lo tiras?,gracias
sal2

[Unodedos]

Uno aclarame una cosa,en la cuarta fase dices de usar 150grs,de la masa y ¿ el resto ke haces? ¿lo tiras?,gracias
sal2

Sí, se tira, voy a aclararlo. Es una pena, pero es así : (
Bueno yo lo que estoy haciendo son otros experimentos a la par y no lo he tirado todo, pero vamos, que sí!

[Susagraná]

Muy interesante... Esto de las levaduras naturales es un mundo a parte. Hace años empecé con el fermento de Eric´kayser.

Después hice una levadura con líquido de uvas pasas fermentado que puso Bellablanca con un estupendo paso a paso.

Hace unos meses, hice el fermento con el métod de Dan Lepard ( lo seguí en a través del blog de Ibán http://tequedasacenar.com/como-hacer-ma ... an-lepard/

Ahora voy a seguir con mucha atención este proceso. Me gusta probar cosas nuevas Dime una cosa, ¿como se consigue que la temperatura necesaria para el proceso sea constante?

[madre3niños]

animo unodedos ya queda menos

[Unodedos]

eso ya es una levadura natural en toda regla!!!!!!!!!!!!
si señor

Gracias guapa!!! Creo que al final lo conseguimos ; )

[Unodedos]

Muy interesante... Esto de las levaduras naturales es un mundo a parte. Hace años empecé con el fermento de Eric´kayser.

Después hice una levadura con líquido de uvas pasas fermentado que puso Bellablanca con un estupendo paso a paso.

Hace unos meses, hice el fermento con el métod de Dan Lepard ( lo seguí en a través del blog de Ibán http://tequedasacenar.com/como-hacer-ma ... an-lepard/

Ahora voy a seguir con mucha atención este proceso. Me gusta probar cosas nuevas Dime una cosa, ¿como se consigue que la temperatura necesaria para el proceso sea constante?

Sí que lo es, conozco esas otras dos masas, también quiero probar la de lepard ya que tengop un libro suyo donde viene y a ver qué tal. Es casi como esta, utiliza también elementos naturales previos para la acidez.

[Unodedos]

animo unodedos ya queda menos

Sí hoy es el último día yeahhhhh : )

[maria_40]

Dia 4,temperatura 20 grados



sal2

[Unodedos]

Chicas día de hoy actualizado, va de maravilla la cosa ;)

María lo tuyo lo veo genial !!! : D