se consideran grasas todo aquello que la contenga (que obviedad), y que no sean grasas saludables, del tipo omega 3, etc...ejemplo de grasa saludable (y por lo tanto a consumir en cualquier ocasion, incluidas las noches): pescado blanco y azul, marisco,aceite de oliva y girasol (dentro de un orden, la lactonesa es casi todo aceite, por eso una cucharadita basta), jamon de jabugo del bueno, pata negra (estas grasas, aunque son de origen animal, debido al metodo de crianza del animal son grasas saludables), creo que el pate de higado de oca o pato tb es apto por el mismo motivo que el anterior...lo que debemos evitar en las cenas (solo deberiamos consumirlo en dos cenas maximo a la semana) es: carne (excepto la de pavo o pollo sin grasa, ya que es muy magra), yema de huevo, mantequillas, leches enteras o quesos grasos...
