MOLLETES DE JOSE31:

[mmga]

[mmga]

aqui esta la receta es de jose31 gracias jose
550 gramos de harina de fuerza
50 gramos de harina integral
300 gramos de agua
50 gramos de leche
50 gramos de aceite de oliva
150 gramos de masa madre
5 gramos de levadura fresca


Instrucciones:


Hacemos primero una masa de arranque con 80 gramos de harina, 60 gramos de agua, la levadura fresca y dejamos reposar hasta que doble el volumen.



Mezclamos a continuación la masa de arranque con el resto de ingredientes. Amasamos hasta obtener una masa fina y muy elástica.

Dejamos fermentar una dos horas en un cuenco con un poco de aceite de oliva.

A continuación dividimos la masa en porciones de unos 100 gramos. A mi personalmente me gustan los molletes pequeños, cada uno puede hacerlos del tamaño que guste. Damos forma y colocamos en la bandeja del horno.


El horno ya esta preparado anteriormente calentado a 250 grados.

Horneamos durante 10 minutos a 250 grados, y unos 5 a 10 minutos a 200 grados. Depende de lo doraditos que os gusten.

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[mmga]

aqui os dejo el enlace http://asopaipas.blogspot.com/2010/02/m ... quera.html" onclick="window.open(this.href);return false;

gracias

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[capisi]

Que ricos mmga

yo, tb los hagoooo a menudooo
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... t=molletes" onclick="window.open(this.href);return false;

[canelaytu]

que ricos!!!!

Tengo que animarme y hacerlos

[mmga]

capisi la receta es de jose pero los molletes mios

gracias chicas

[jose31ca]

Te han salido estupendos.

[mmga]

gracias a ti

[Lazy]

Muy ricos molletes ,a ver si me animo a hacerlos , gracias por ponerlos

[mmga]

gracias lazy