Solomillo en hojaldre con salsa de cabrales:

[bichillo cocinero]

El solomillo en hojaldre es una receta muy conocida, da un resultado estupendo y con esta salsita está para chuparse los dedos:

1 solomillo de cerdo
Hojaldre
Bacon
Queso en lonchas
Queso Cabrales
Mantequilla
Cognac
Nata para cocinar
Huevo
Aceite de oliva
Sal
En un cazo deshacer la mantequilla.
Añadir el queso y remover hasta que funda.
Añadir un chorrito de cognac y cocinar un par de minutos.
Añadir la nata líquida y cocinar hasta lograr la consistencia deseada removiendo de vez en cuando.
Sellar el solomillo en aceite bien caliente.
Cubrirlo alrededor con queso y por encima con el bacon
Envolver el solomillo con el hojaldre.
Pintar con huevo batido y hornear a 180º.
Acompañar con la salsa de cabrales.

[maruja-limon]

Me encanta.Fantastico

[capisi]

Madredelamorhermoso estoy babeandoooo
esta tb

[andpersand]

Que pinta mas buena, la semana que viene igual me animo a hacerla

[karmell]

vaya que pinta tiene mas buena,

yo quiero un trozo para cenar esta noche

[luna-ti-ka]

Que bien¡¡¡ tengo solomillos para hacer el sabado... y cuando he visto tu receta... copiando, que es gerundio
Gracias

[IshtarUnica]

Se ve buenísimo.

[TSUKI]

Woooooooooooooo!!!
Te hago la ola doble y te copio!

[Unodedos]

Delicioso ; )

[Morgana65]

¡TOMA YA!.